KOLAČ S CIJELIM KRUŠKAMA
Kolač je vrlo sočan, a bademi u tijestu daju posebno elegantnu notu okusa. Ovaj kolač ne traži dodatnu dekoraciju. On je dekoracija stola, sam po sebi.Da se ne lažemo,ovaj kolač me privukao prvenstveno svojim izgledom. Kruške koje izranjaju iz čokoladnog biskvita izgledaju odlično. Ukoliko vam dolaze gosti koje želite impresionirati, ovo je definitivno as iz rukava. Ono što je najbolje, vrlo je jednostavan za izradu, a izgleda da ste se satima trudili oko njega.
Sastojci
Kruške u sirupu
- 4 kruške
- 750 ml vode
- 100 g šećera
- 1 cijeđeni limun
Tijesto
- 150 g tamne čokolade
- malo slatkog vrhnja
- 120 g maslaca
- 80 g šećera
- 4 jaja
- 80 g mljevenog badema
- 40 g brašna
- 1 žlica pecilnog praška
- prstohvat soli
Upute za pripremu
- Kruškama otkinuti dno i oguliti ih (ostavite peteljke). Kuhati kruške u sirupu od vode, šećera i soka od limuna 10 minuta na laganoj vatri.
- Rastopiti čokoladu u malo slatkog vrhnja.
- Umutiti maslac i šećer, dodavati jedno po jedno jaje. Umiješajte toplu čokoladu.
- U drugoj posudi pomiješajte brašno, pecilni prašak i sol. Uspipajte pomalo smjesi od maslaca.
- Pripremite četvrtasti klaup za kolače i obložite ga papirom za pečenje.
- U kalup staviti malo tijesta na dno pa na tijesto poredati kruške, uspravno. Oko kruški raspodijeliti ostatak tijesta. Vrhovi kruški bi vam trebali izvirivati iz tijesta.
- Peći 30-tak minuta na 180 C.
