Tart s marelicama i frangipane kremom
Ovaj tart jedan je od onih slastica koje na prvi okus ide u omiljene recepte. Prhki tart u kombinaciji sa divnom kremom od badema i kiselkasto-slatkim okusom marelica spoj je koji osvaja na prvu. A, vrlo brza i jednostavna priprema tarta jedan je od dodatnih motiva zašto ga trebate isprobati. Javite dojmove :)
Sastojci
Tijesto
- 160 g brašna
- 40 g mljevenih badema
- 30 g šećera
- 110 g hladnog maslaca
- 1 žumanjak
- prstohvat soli
- 2 žlice marmelade od marelica
Frangipane krema
- 100 g maslaca sobne temperature
- 80 g šećera
- 2 jaja
- 100 g mljevenih badema
- 1 vanilin šećer
- 300 g očišćenih marelica
- prstohvat soli
Upute za pripremu
- U zdjeli izmiksajte hladni maslac narezan na kocke, žumanjak i šećer, zatim polako dodajte brašno, bademe i sol. Napravite od tijesta kuglu, zamotajte je u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku sat vremena.
- Upalite pećnicu i zagrijte je na 180 C.
- Izvadite tijesto iz hladnjaka. Hladno tijesto razvaljajte između dva papira za pečenje i prebacite u kalup za tart.
- Tijesto na nekoliko mjesta izbodite vilicom i pecite 10 minuta na 180 C. Izvadite polupečeno tijesto i ohladite nekoliko minuta. Premažite ga s dvije žlice marmelade od marelica.
- Za to vrijeme pripremite frangipane kremu. Pjenasto izmiksajte maslac i šećere. Zatim dodajte jedno po jedno jaje, bademe.
- Na marmeladu od marelica dodajte frangipane kremu.
- Na vrh posložite svježe, očišćene i na šnite narezane marelice.
- Vratite u pećnicu i pecite još 20-tak minuta na 180 C.
