Gin&tonic kuglice
Moram priznati da mi je za neko duže vrijeme dosta suhih keksića ;) Za Novu Godinu sam poželjela nešto drugačije, sočnije. Sigurna sam da ću raditi sočnu i moćnu Dubrovačku tortu, ali i ove Gin&tonic kuglice. Baš sam se zabavljala radeći ih. Definitivno potiču na razmišljanje o danima koje svi čim prije priželjkujemo, druženje, prijatelje, zabavu i bezbrižnost. S ovim Gin&tonic kuglicama želim s vama podijeliti barem djelić te atmosfere. Uživajte!
Vrijeme pripreme 1 sat 30 minuta
- 400 g kvalitetne tamne čokolade
- 150 ml slatkog vrhnja
- 50 ml Gina
- 50 ml Tonica
- 3 žlice soka od naranče
- korica jedne naranče
- 4 žlice mljevenih oraha
- 4 žlice mljevenog keksa po želji
Glazura
- 400 g bijele čokolade
- 2 žlice ulja
Rastopite tamnu čokoladu na pari. Kada se rastopi, maknite je s pare i umijšajte slatko vrhnje, Gin, Tonic, sok naranče, koricu, orahe i kekse. Miješajte dok sve lijepo ne sjedinite.
Posudu zatvorite prozirnom folijom i stavite u hladnjak na dva sata da se stisne.
Izvadite smjesu iz hladnjaka i formirajte manje kuglice, veličine oraha. Stavite kuglice na papir za pečenje i vratite u hladnjak na 2 sata ili u zamrzivač na 1 sat.
U međuvremenu rastopite bijelu čokoladu na pari, dodajte ulje i promiješajte da se sve sjedini.
Izvadite kuglice iz hladnjaka (ili zamrzivača) te umočite u bijelu čokoladu dok cijela kuglica ne postane bijela. Stavite je na rešetku da se ocijedi i stisne. Ostavite ih na sobnoj temperaturi još neko vrijeme kako bi se do kraja stvrdnule. Uživajte!