Lisnata pogača
Predivna pogača, mirisna i mekana. Doslovno se topi u ustima! Jako je dekorativna izgledom, a još bolja okusom. Zbilja osvaja prvim zalogajem :) Ako se ova pogača nađe i za vašim stolom, obavezno javite da li vam se dopada...
Sastojci
Tijesto
- 700 g brašna
- 20 g svježeg kvasca
- 300 ml toplog mlijeka
- 180 ml Grčkog jogurta ili Milerama
- 2 žličice soli
- 1 žličica šećera
- 2 žlice ulja
- 1 jaje
- 100 g omekšalog maslaca
Premaz
- 1 žumanjak
- 2 žlice mlijeka
- sezam ili sjemenke po želji
Upute za pripremu
- Izmrvite kvasac u malo mlijeka, šećera i brašna (oduzmite od ukupne količine) i ostavite ga da naraste.
- U jednu veću posudu stavite brašno, preostalo mlijeko, jogurt, jaje, sol i uzdignuti kvasac. Umijesiti glatko tijesto. Premazati s dvije žlice ulja i još malo mijesiti. Prekriti posudu s prozirnom folijom i ostaviti na toplom sat vremena da naraste.
- Tijesto prebaciti na pobrašnjelu radnu površinu i razvući tanko u pravokutnik. Premažite ravnomjerno tijesto omekšalim maslacem i zarolajte ga u roladu. Odrežite šnite 2,5 cm - 3 cm široke.
- Kalup za torte (ja sam koristila od 26 cm), dobro namažite maslacem. Poredajte šnite u kalup prvo do ruba, tako da šnita prelazi preko druge šnite do pola (pogledajte fotografiju), a potom dvije ili tri šnite stavite u sredinu kalupa. Premažite ih žumanjkom kojem ste dodali dvije žlice mlijeka. Pospite sezamom ili drugim sjemenkama po želji. Pustite još 30-tak minuta da naraste.
- Upalite i ugrijte pećnicu na 200 C.
- Pecite pogaču oko 35 - 40 minuta.