Lava cake s malinama i čilijem

Već neko vrijeme razmišljam s kojim ću vas receptom razveseliti za Valentinovo i odluka je pala na lava cake s malinama i čilijem. Moje Valentinovo ove godine neka bude u ovom tonu, slatko, ljuto i neodoljivo :) Baš tako i zamišljam ljubav, ok nisam ovako mislila kad sam imala 20 :)

Uglavnom, vratimo se na bitno.. Slastica je brza i jednostavna za izradu, možete je napraviti kad god poželite, jer Valentinovo je samo jedan dan.. A, treba voljeti i onih ostalih 364 dana ;)

Isprintaj recept

Porcije 4

Sastojci

140 g kvalitetne tamne čokolade
100 g maslaca
3 jaja
50 g šećera
40 g brašna
malo čili začina
prstohvat soli
10 svježih malina

Za kalupe

maslac za premaz
gustin
kakao

Upute za pripremu

Čokoladu i maslac zajedno otopite na pari. Pustite sa strane da se malo ohladi.
Izmiksajte jaja sa šećerom, čilijem i soli mikserom najmanjom brzinom. Neka se svi sastojci lijepo povežu. Sada u smjesu u tankom mlazu dodajte otopljenu čokoladu s maslacem, miksajte konstantno najmanjom brzinom. Umiješajte na kraju i prosijano brašno. Sve lijepo sjedinite.
Kalupe (ja sam ovaj put koristila keramičke), dobro premažite maslacem.
U jednu manju zdjelicu prosijte žlicu kakaa i gustina. Premazane kalupe pospite ovom mješavinom neka se zalijepi za maslac, a višak maknite van.
Smjesu za lava cake pažljivo uspite u kalupe.
Upalite i ugrijte pećnicu na 180 C. Kalupe stavite u pećnicu i pecite 10 minuta. Moja je pećnica jaka, ukoliko vam je pećnica slabija pecite minutu ili dvije duže. Pečeni lava cake ostavite minutu da se stisne, a potom ih pažljivo okrenete na tanjur. Pospite ih šećerom u prahu i sjeckanim malinama.. Uživajte!