Ljetni kruh sa sirom, tikvicama i paprikama
Fantastičan, brz i jednostavan ljetni kruh sa sirom i povrćem koji će vas oduševiti. Za nadjev, jednostavno otvorite hladnjak i iskoristite povrće koje imate (rajčice, patlidžan, mrkvu..). Rezultat je izvrstan ljetni kruh koji ćete poslužiti kao snack, ali može biti i večera... Poigrajte se s okusima i bojama, ali svakako želim vidjeti vaše rezultate :)
Sastojci
- 300 g brašna
- pola praška za pecivo
- 3 jaja
- 60 g naribanog parmezana
- 100 ml vrhnja za kuhanje
- 175 g Philadelphia sira
- 50 g crvene paprike narezane na trakice
- 50 g zelene paprike narezane na trakice
- 50 g žute paprike narezane na trakice
- 100 g tikvice narezane na trakice
- 50 g ljubičastog luka narezanog na trakice
- 2 usitnjena češnja češnjaka
- sol, papar
Upute za pripremu
- Ostavite sa strane nekoliko trakica povrća koje nećete dinstati za dekoraciju.Na žlici ulja povenite povrće narezano na trakice i usitnjeni češnjak. Posolite i popaprite. Dinstajte 5 minuta. Maknite s vatre u jednu posudu da se prohladi.
- U jednoj zdjeli pomiješajte brašno s praškom za pecivo
- Miksajte jaja, dodajte Philadelphia sir, parmezan i vrhnje. Dodajte sol i papar. Sve sjedinite, pa dodavajte malo po malo brašno s praškom za pecivo. Miksajte s nastavkom za tijesto. Kad tijesto postane homogeno umješajte izdinstano povrće. Sve lijepo sjedinite špatulom. Nemojte više miksati.
- Pripremite uski, duguljasti kalup te ga obložite papirom za pečenje. Uspite tijesto u kalup i po vrhu rasporedite trakice povrća za dekoraciju.
- Upalite i ugrijte pećnicu na 180 C. Pecite kruh 55 minuta na 180 C (svakako čačkalicom provijerite da li je pečeno). Ohladite.