Kolač s makom i višnjama
Brz i jednostavan kolač za sve ljubitelje maka s dodatkom višanja. Vi možete po želji dodati i drugo voće (maline recimo), meni jako odgovara ta kiselkasto slatka kombinacija višanja i maka. Probajte i svakako javite dojmove..
Vrijeme pripreme 30 minuta
Vrijeme kuhanja 30 minuta
- 400 g brašna
- 250 g maslaca sobne temperature
- 150 g maka
- 200 g kiselog vrhnja
- 6 jaja
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanillin šećer
- korica jednog limuna
- 180 g šećera
Preljev od višanja
- 1 staklenka višanja u kompotu
- 2 žlice gustina
- 2 žlice šećera
- 2 žlice likera po želji (Maraschino ili rum)
Čokoladni Ganache
- 300 g tamne čokolade
- 300 ml slatkog vrhnja
Izmiksajte maslac i šećere. Dodavajte jedno po jedno jaje, konstantno miksajući. Dodajte kiselo vrhnje, koricu limuna i na kraju brašno u kojeg ste pomiješali prašak za pecivo. Sve lijepo sjedinite.Smjesu podijelite u dva dijela. U jedan dio umiješajte mak. Ocijedite višnje iz kompota. Stavite u srednji lončić zajedno s ostalim sastojcima i dinstajte par minuta (ako vam fali tekućine dodajte malo soka iz kompota). Maknite s vatre i prohladite.
Pripremite pleh po želji. Dno i stranice obložite papirom za pečenje. U pleh prvo razmažite bijelu smjesu. Na bijelu smjesu premažite smjesu s makom.Smjesu s makom premažite prohlađenim višnjama. Upalite i ugrijte pećnicu na 180. Pecite kolač 30 minuta. Ohladite.
Izlomite čokoladu u staklenu zdjelu. Zakuhajte u manjem lončiću slatko vrhnje. Prelijte preko čokolade. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Prelijte preko ohlađenog kolača. Ostavite u hladnjaku da se dobro stisne. Režite na kocke oštrim nožem.