Nevidljivi kolač od jabuka
Nevidljivi kolač od jabuka je izmislio poznati francuski chef Cyril Lignac. Ovaj neobičan naziv dolazi od činjenice da se zapravo radi o kolaču s puno jabuka i malo tijesta. Vrlo je mekan, vlažan, doslovno se topi u ustima. Ono što je dobro da ima malo kalorija (ha, ima i toga kod mene :). Obožavam sve kolače s jabukama, jer se upravo kolači s jabukama u mojoj kući najbrže pojedu. Probajte i uživajte :)
Vrijeme pripreme 15 minuta
Vrijeme kuhanja 50 minuta
- 1 kg jabuka (pink lady recimo)
- 3 jaja
- 80 g šećera
- 1 vanillin šećer
- 30 g rastopljenog maslaca
- 180 g mlijeka
- 110 g brašna
- pola praška za pecivo
- prstohvat soli
U većoj zdjeli izmiksajte jaja sa šećerima, dodajte mlijeko, maslac, brašno, prašak za pecivo, sol. Sve lijepo sjedinite.
Jabuke ogulite i narežite uz pomoć 'mandoline' na što tanje kriške. Uski, a duguljasti kalup namažite maslacem. Poredajte jabuke u kalup i zalijte pažljivo napravljenom smjesom. Upalite I ugrijte pećnicu na 180 C. Pecite kolač 50 minuta. Ohladite. Izvadite iz kalupa i pospite šećerom u prahu.