Miksati žumanjke sa šećerom u prahu i koricom naranče da se napravi bijela krema. U jednom lončiću zakuhajte vodu i stavite posudu sa žumanjcima na paru. Miješajte 10 minuta dok se krema ne zgusne. Maknite s pare i ohladite.
U drugu zdjelu stavite omekšali Mascarpone sir, malo ga obradite mikserom. Dodavajte žlicu po žlicu kreme od žumanjaka, nemojte miksati već koristite pjenjaču. Sve lijepo sjedinite.
U jednoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za sirup. Umačite piškote sa svih strana i slažite u manji pleh ili u staklene posudice. Premažite kremom (ostavite samo malo kreme za vrh). Na kremu složite još jedan red natopljenih piškota i na vrh tanki sloj kreme. Ostavite u hladnjaku da se stisne, dok ne napravite orange curd.
Za orange curd, u lončiću pomiješajte jaja, žumanjke, šećere i stavite na laganu vatru. Kuhajte miješajući nekoliko minuta pa dodajte sok od naranče. Nastavite kuhati miješajući sve dok se smjesa ne zgusne (nećete dobiti gustu kremu), 5 min će biti dovoljno.Maknite s vatre, procijedite u staklenu posudu. Dodajte maslac narezan na kockice i lagano miješajte da se maslac potpuno otopi. Pokrijte površinu prozirnom folijom da se ne napravi korica. Pustite da se curd ohladi na sobnoj temperaturi, a potom stavite u frižider. (Curd radim dan ranije, i ispadne mi puno kompaktniji).
Izvadite tiramisu iz hladnjaka i premažite orange curdom. Zagladite. Ostavite preko noći u hladnjaku da se stisne.