Tart s čokoladom, kruškama i lješnjacima
Evo jedne slastice koja miriše na jesen. Ovaj tart je prava mala jesenska čarolija. Prhko tijesto, bogata krema od tamne čokolade i sočne slatke kruške u kombinaciji s hrskavim lješnjacima čine ovu slasticu savršenim izborom ove jeseni. Idealan izbor za nedjeljno popodne uz kavu ili čaj, dok vani pada kiša. Okus je istovremeno i nježan i bogat, ali nikako preteciozan. Baš s pravom mjerom :)
Vrijeme pripreme 1 sat 15 minuta
Vrijeme kuhanja 40 minuta
Tijesto
- 250 g brašna
- 130 g maslaca
- 20 g kakao praha
- 70 g šećera
- 1 jaje
Krema
- 120 g mljevenih lješnjaka
- 20 g brašna
- 10 g kakao praha
- 80 g šećera
- 3 jaja
- 100 g maslaca sobne temperature
- 80 g tamne čokolade (otopljene)
- 1 bourbon vanilija šećer
- 2 do 3 kruške
- 50 g lješnjaka
Od svih sastojaka za tijesto zamijesiti glatko tijesto. Napraviti disk, obložiti prozirnom folijom i ostaviti sat vremena u hladnjaku.
Čokoladu otopiti na pari. Prohladiti.Miksajte maslac sobne temperature. Dodavajte jedno po jedno jaje. Dodaje mljevene lješnjake, brašno, vanilin šećer, kakao prah i na kraju dodajte otopljenu čokoladu. Izvadite hladno tijesto iz hladnjaka i razvaljajte ga na veličinu kalupa za tart. Premažite tijesto pripremljenom kremom. Kremu prekrijte kriškama krušaka (napravite lepezu od kriški). Pospite cijelim lješnjacima.
Upalite I ugrijte pećnicu na 180 C. Pecite tart 40-tak minuta. Izvadite i ohladite.