Od svih sastojaka za tijesto napravite mrvičasto tijesto, potom kompaktno tijesto. Nemojte ga previše mijesiti. Čim postane kompaktno, napravite disk, omotajte ga prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku 1 sat.
Za fil od jabuka: Ogulite jabuke, očistite od koštica i tvrdih dijelova. Narežite ih na ploške (fete). U veći lonac stavite maslac, šećere i sol, miješajte dok se maslac i šećer ne otope. Potom stavite jabuke na ploške, limunov sok, koricu limuna, cimet.. Miješajte dok jabuke ne omekšaju. Maknite s vatre prebacite u staklenu zdjelu i pustite da se prohladi.
Za pire od jabuka: ogulite i očistite jabuke od koštica i tvrđih dijelova. Narežite jabuke na ploške. U lonac stavite sve sastojke i kuhate dok se jabuke ne počnu raspadati. Maknite s vatre i izglendajte u pire. Ostavite sa strane da se hladi.
Kalup za tart premažite maslacem i pospite brašnom. Izvadite hladno tijesto iz frižidera. Razvaljate tijesto tanko između dva papira za pečenje i prebacite tijesto u kalup. Utisnite tijesto u kalup. Ostatak tijesta zamotajte u prozirnu foliju i sačuvajte za trakice koje ćemo koristiti na vrh tarta.Tijesto probodite vilicom na nekoliko mjesta i pospite s 4 žlice mljevenog keksa s maslacem. Pire od jabuka i fil od jabuka spojite nježno sa špatulom. Prebacite fil u kalup. Zagladite. Od ostatka tijesta napravite trakice i stavite ih na vrh. Premažite umućenim žumnjkom i s pospite s malo smeđeg šećera.
Upalite I ugrijte pećnicu na 175 C. Tart pecite oko 35 min do zlatno žute boje.