Go Back

Kolač s jagodama i ricottom

Jako sočan i lagan kolač od jagoda i ricotte savršen je spoj kramaste teksture i svježine voća. Mekani biskvit, bogata ricotta i slatke, domaće jagode odličan su osvježavajući i mirisan desert baš za ovo toplo vrijeme. Jednostavan je za izradu i baš se veselim da ćete ga isprobati :)
Isprintaj recept
Vrijeme pripreme 30 minuta
Vrijeme kuhanja 30 minuta
Porcije 8

Sastojci
  

  • 2 jaja
  • 100 g šećera
  • 1 vanillin šećer
  • korica jednog limuna
  • 70 ml ulja
  • 250 g Ricotta sira
  • 50 ml mlijeka
  • 250 g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 300 g svježih jagoda

Upute za pripremu
 

  • Narežite 5 jagoda na šnite, a ostale jagode na kockice.
    U jednoj zdjeli miksajte jaja sa šećerom i vanilin šećerom, dodajte koricu limuna, ulje, mlijeko i ricottu. Sve lijepo sjedinite.
    Dodajte brašno u koji ste umiješali prašak za pecivo. Polako dodavajte u smjesu i miksajte. Na kraju špatulom nježno umiješajte jagode narezane na kockice.
    Pripremite kalup veličine 20 - 22 cm. Obložite ga papirom za pečenje i ulijte smjesu. Zagladite, a po vrhu posložite jagode narezane na šnite.
  • Upalite I ugrijte pećnicu na 180 C. Pecite 30-tak minuta do zlatno žute boje.
    Svakako provjetite drvenim štapićem da li je pečeno (štapić mora ostati suh). Ohladite i pospite šećerom u prahu.