Čokoladna torta sa sirom i višnjama
Sočan čokoladni biskvit s insertom od sira te kiselkasto slatki preljev od višanja savršena su kombinacija za sve ljubitelje čokoladnih slastica. Bogta i kremasta, ova torta spaja slatkoću čokolade s lagano kiselkastom notom višnje. Probajte svakako i javite rezultate :)
Vrijeme pripreme 20 minuta
Vrijeme kuhanja 40 minuta
Biskvit
- 3 jaja
- 100 g šećera
- 1 vanillin šećer
- 100 ml ulja
- 100 ml mlijeka
- 250 g brašna
- 2 velike žlice kakao praha
- 1 prašak za pecivo
Nadjev od sira
- 300 g Philadelphia sıra
- 3 žlice šećera
- 1 jaje
- 1 vanillin šećer
- 1 žlica gustina
Preljev od višanja
- 1 staklenka kompota od višanja
- 100 ml soka iz kompota
- 200 g smrznutih višanja
- 2 žlice gustina
- 3 žlice šećera
Miksajte jaja sa šeerom, dodajte vanilin šećer. Pomalo dodavajte ulje, pa mlijeko. U brašno umiješajte kakao i prašak za pecivo i dodajte mokrim sastojcima. Sve lijepo sjedinite.
Kalup za torte promjera 22 - 24 cm obložite papirom za pečenje i ulijte smjesu za biskvit u kalup.
Miksajte sir sa šećerom, vanilin šećerom. Dodajte jaje i žlicu gustina. Neka postane homogena krema. U smjesi za biskvit jednom žlicom napravite utore, a s drugom žlicom u te utore stavljajte po žlicu kreme od sira (tako da vam krema u od sira bude u tamnom dijelu, a ne samo na vrhu kad se biskvit ispeče).
Upalite i ugrijte pećnicu na 180 C. Pecite biskvit 40 - 45 tak minuta (svakako provjerite drvenim štapićem da li je biskvit pečen). Ohladite.
Višnje iz kompota procijedite i sačuvajte 100 ml soka iz kompota. Višnje stavite u srednji lončić i dodajte šećer. U soku rastopite gustin i dodajte višnjama. Kuhajte na srednjoj vatri dok ne dobijete nešto slično pudingu. Malo prohladite. Još tople višnje prelijte preko hladnog biskvita. Pustite da se sve dobro ohladi. Uživajte.