Art foccacia
Art foccacia je novi trend u kojem se svježim povrćem i začinskim biljem dekorira foccacia kako bi se napravilo malo, jestivo umjetničko djelo. Ja bi još dodala, vrlo ukusno umjetničko djelo! Ukoliko imate dozu kreativnosti u sebi, izrada ove foccacie ne bi vam trebala predstavljati problem.. Uživajte u svom jestivom komadiću umjetnosti...
Sastojci
- 500 g glatkog brašna
- 1 žlica soli
- 400 ml tople vode
- 1,5 dcl maslinovog ulja
- pola svježeg kvasca
- 1 žličica šećera
Povrće za dekoraciju
- vlasac, kopar, žuta paprika, pomodorini ciliegini, listići origana, listići bosiljka, masline, kapari
Upute za pripremu
- Prvo uzdignite kvasac: pomiješajte ga s 1 žličicom šećera i 1 dcl tople vode (oduzmite od 400 ml) i žlicom brašna koje ste isto oduzeli od 500 g.
- Brašno pomiješajte sa soli, dodajte toplu vodu i uzdignuti kvasac. Sve lijepo povežite kuhačom. Dobite ćete jako ljepljivo tijesto koje ćete ostaviti u zdjeli pokriveno plastičnom folijom u hladnjaku preko noći.
- Ujutro, pripremite protvan koji ste obilato namastili maslinovim uljem. U njega prebacite tijesto te ga prstima utisnite, kako bi vam ostala udubljenja u tijestu. Ostavite ga tako dok ne pripremite povrće za dekoraciju.
- Za dekoraciju sam koristila svo navedeno povrće. Izrezala sam papriku na male šnitice od kojih sam napravila latice. Vlasac sam koristila kao stabljiku biljke,listiće bosiljka i origana sam koristila kao listiće biljaka, kopar je zamijenilo travu...Vi, naravno napravite svoje umjetničko djelo, po svojoj ideji.
- Zagrijte pećnicu na 220 C. Pecite foccaciu 20 minuta dok ne dobije zlatno žutu boju. Pustite je da se malo ohladi i uživajte :)