U međuvremenu napravite kremu od naranče jer joj treba vremena za hlađenje. Izmiksajte jaja i žumanjke sa šećerom, koricom i gustinom. Ocijedite naranče, dobiveni sok (230 Ml) stavite u jedan lončić na vatru. Ulijte smjesu od jaja u sok od naranče i miješajte dok ne dobijete teksturu pudinga. Ugasite i maknite s vatre i u još vrelo dodajte 100 g maslaca, promješajte da se rastopi i sve sjedini. Prebacite u staklenu posudu, zatvorite je prozirnom folijom i ohladite na sobnoj temperaturi, a potom kratko i u hladnjaku.
Izvadite tijesto iz hladnjaka, razvaljajte ga na između dva papira za pečenje i prebacite u pleh za tart koji ste dobro premazali maslacem. Dobro utisnite u dno i rubove. Odrežite ako imate viška tijesta. Tijesto stavite u zamrzivač dok se pećnica ne ugrije.
Upalite i ugrijte pećnicu na 180 C.
Hladno tijesto izbodite vilicom po dnu i pecite oko 20 minuta.
U međuvremenu napravite kremu od badema. Miksajte omekšali maslac sa šećerima i jajima, na kraju umiješajte mljevene bademe.
Izvadite gotovo, vrelo tijesto iz pećnice i ravnomjerno nanesite kremu od badema. Pecite 13 minuta na 180 C. Ohladite.
Na ohlađenu kremu od badema ravnomjerno nanesite kremu od naranče.
Za meringu, izmiksajte 2 bjelanjka u čvrsti snijeg. U jednom lončiću na vatri rastopite vodu i šećer. Sad će vam biti potreban kuhinjski termometar. Temperatura mora dosegnuti 115 C. Kada to postignete maknite s vatre i malo po malo dodajete sirup bjelanjcima koje sada miksate najmanjom brzinom, potrošite sav sirup i nastavite miksati bjelanjke 10 - tak minuta, sada najjačom brzinom dok se bjelanjci posve ne ohlade. Ukoliko nemate termometar radite swiss meringu, tucite na pari bjelanjca i šećer (bez vode) dok se sav šećer ne istopi, maknite s pare. Potom najjačom brzinom miksajte bjelanjke, dalje je postupak isti..
Meringu stavite u slastičarsku vrećicu sa željenim nastavkom i ukrasite tart po želji. Rubove meringe flambirajte brenerom (ako nemate brener, preskočite spaljivanje. Uživajte :)