U malo toplog mlijeka izmrvite kvasac, dodajte pola žlice šećera i dodajte žlicu brašna (mlijeko i brašno oduzmite od ukupne količine), promiješajte da se kvasac otopi i ostavite 10 minuta da se diže.
U veću posudu stavite brašno, dodajte jaja, sol, jogurt i polako miksajte nastavkom za tijesto. Dodajte uzdignuti kvasac i polako dodavajte mlijeko. Miksajte dobrih 10 minuta. Formirajte kuglu. Posudu zatvorite prozirnom folijom i ostavite da se diže na toplom sat vremena.
Prebacite tijesto na pobrašnjelu radnu površinu i podijelite tijesto na 6 jednakih dijelova i od njih formirajte loptice.
Omekšali maslac dodatno omekšajte mikserom, morate dobiti teksturu namaza.
Prvu lopticu od tijesta razvaljajte u veličinu jedne palačinke, otprilike na 28 cm i debljine oko 4 mm. Premažite krug maslacem, pa razvaljajte drugu lopticu na isti način i na istu veličinu te namažite maslacem i poklopite prvi krug, drugim krugom. Ponovite postupak dok ne razvaljate i posljednju lopticu, ali posljednji krug ne mažite maslacem. Ostavite 15 minuta da odstoji.
Dobro pobrašnite stol, ukoliko vam radna površina nije dovoljno široka, bolje je raditi na stolu. Razvaljajte jedan veliki, tanji krug otprilike 4 mm. Režite duže trokute. Punite ih po želji, ja sam ih punila šunkom i sirom. Stavite žličicu nadjeva na najširi dio trokuta i zarolajte prema najtanjem dijelu. Ponovite postupak s ostatkom tijesta.
Žumanjak pomiješajte s mlijekom i premažite svaku kiflicu, pospite sjemenkama po želji. Ostavite ih 15 minuta da se dižu.
Upalite i ugrijte pećnicu na 180 C.
Kiflice pecite 25 minuta na 180 C dok ne dobiju zlatno žutu boju. Dobar tek!