Go Back

Ružice s marmeladom od marelica

Čim vani puhne bura u mojoj se kući radi nešto s dizanim tijestom. To mi je postao ritual :) Ja dizano tijesto naprosto obožavam. Obožavam i sam proces dizanja, čekanja, iščekivanja.. Ma savršenstvo! Uglavnom, ove ružice su slične buhtlama, ali su bolje.. Puno bolje, jer su još mekanije i prozračnije od buhtli.
Recept je jednostavan kao i sama izrada. S obzirom da je za svako dizano tijesto potrebna pažnja i ljubav, ovim receptom vam darujem komadić sebe. A, vi.. Na vama je da ga čim prije isprobate i poklonite dio sebe svojim dragim ljudima :)
Vrijeme pripreme 1 sat 30 minuta
Vrijeme kuhanja 30 minuta
Porcije 6

Sastojci
  

  • 400 g brašna
  • 150 ml toplog mlijeka
  • 2 jaja
  • 80 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 80 g rastopljenog maslaca
  • 15 g svježeg kvasca
  • korica jednog limuna

Premaz

  • 20 g mekanog maslaca
  • marmelada od marelica

Upute za pripremu
 

  • Izmrvite kvasac u malo toplog mlijeka, šećera i brašna (oduzmite od ukupne količine) i pustite 10 minuta da se digne.
  • U jednu zdjelu stavite preostalo brašno, šećere, koricu limuna. Dodajte toplo mlijeko, rastopljeni maslac i uzdignuti kvasac. Sve miksajte s nastavkom za tijesto. Na kraju dodavajte jedno po jedno jaje. Miksajte 10-tak minuta.
  • Zdjelu prekriti čistom krpom i ostaviti na toplom da se diže sat vremena.
  • Na pobrašnjelu radnu površinu razvaljati tijesto na otprilike 0,5 cm. Premazati ga omekšalim maslacem. Potom premažite tijesto malo debljim slojem marmeladu od marelica. Zarolajte u roladu i režite šnite od cca 4 cm.
  • Pripremite kalup za tortu 26 -28 cm. Premažite ga omekšalim maslacem i posložite ruže u oblik cvijeta. Pustite da se dižu još 30 minuta na toplom.
  • Upalite i ugrijte pećnicu na 180 C. Pecite ružice oko 30 minuta na 180 C do zlatno žute boje. Ohladite. Po želji pospite šećerom u prahu. Uživajte :)