Ružice s marmeladom od marelica
Čim vani puhne bura u mojoj se kući radi nešto s dizanim tijestom. To mi je postao ritual 🙂 Ja dizano tijesto naprosto obožavam. Obožavam i sam proces dizanja, čekanja, iščekivanja.. Ma savršenstvo! Uglavnom, ove ružice su slične buhtlama, ali su bolje.. Puno bolje, jer su još mekanije i prozračnije od buhtli. Recept je jednostavan kao i sama izrada. S obzirom da je za svako dizano tijesto potrebna pažnja i ljubav, ovim receptom vam darujem komadić sebe. A, vi.. Na vama je da ga čim prije isprobate i poklonite dio sebe svojim dragim ljudima 🙂
Sastojci
- 400 g brašna
- 150 ml toplog mlijeka
- 2 jaja
- 80 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 80 g rastopljenog maslaca
- 15 g svježeg kvasca
- korica jednog limuna
Premaz
- 20 g mekanog maslaca
- marmelada od marelica
Upute za pripremu
- Izmrvite kvasac u malo toplog mlijeka, šećera i brašna (oduzmite od ukupne količine) i pustite 10 minuta da se digne.
- U jednu zdjelu stavite preostalo brašno, šećere, koricu limuna. Dodajte toplo mlijeko, rastopljeni maslac i uzdignuti kvasac. Sve miksajte s nastavkom za tijesto. Na kraju dodavajte jedno po jedno jaje. Miksajte 10-tak minuta.
- Zdjelu prekriti čistom krpom i ostaviti na toplom da se diže sat vremena.
- Na pobrašnjelu radnu površinu razvaljati tijesto na otprilike 0,5 cm. Premazati ga omekšalim maslacem. Potom premažite tijesto malo debljim slojem marmeladu od marelica. Zarolajte u roladu i režite šnite od cca 4 cm.
- Pripremite kalup za tortu 26 -28 cm. Premažite ga omekšalim maslacem i posložite ruže u oblik cvijeta. Pustite da se dižu još 30 minuta na toplom.
- Upalite i ugrijte pećnicu na 180 C. Pecite ružice oko 30 minuta na 180 C do zlatno žute boje. Ohladite. Po želji pospite šećerom u prahu. Uživajte 🙂
