Ricotta i tešnje u kombinaciji?! Da, itekako.. Donosim vam recept za izvrsnu, mekanu, podatnu slasticu od domaćih trešanja i talijanske ricotte :)Recept je jednostavan i brz, a i sve se miksa u istoj zdjeli. S obzirom da nam polako dolaze visoke temperature, ja želim što manje vremena provoditi u kuhinji, tako da očekujte još puno ovakvih brzih i jedostavnih (ali ne manje ukusnih) slastica..
Miksajte jaja sa šećerima 5 - 10 minuta. Dodajte koricu limuna, otopljeni maslac, neprestano miksajući dok smjesa ne postane fina i pahuljasta. Dodajte ricottu sobne temperature miksajući najmanjom brzinom. Zatim dodajte brašno u koje ste umiješali prašak za pecivo.
U tijesto dodajte 3 žlice očišćenih trešanja (ne morate ih rezati na pola, bitno je samo da su očišćene od koštica).Pripremite kalup za tortu promjera 24 cm. Obložite ga papirom za pečenje. Smjesu izliti u kalup, a ostatak trešanja utisnuti lagano prstima u smjesu (neka vire).
Upalite i ugrijte pećnicu na 180 C. Pecite kolač 40 minuta. Svakako drvenim štapićem provjerite da li je kolač pečen (štapić mora ostati suh, to znači da je pečen). Ohladite. Uživajte.