Go Back

Kolač od oraha i karameliziranih jabuka

Pravi jesenski kolač. Jesen nije moje omiljeno godišnje doba, ali ga s ovakvim slasticama sebi napravim ljepšim.. Ide mi, moram priznati :)
Danas je burovit, hladan i sunčan dan i ova slastica s jabukama I orasima je divno ukomponirana u ovaj predivan jesenji dan. Biskvit je sočan I mirisan, okusom podsjeća na pitu od jabuka, a teksturom na najfiniji biskvit... Uživajte :)
Isprintaj recept
Vrijeme pripreme 20 minuta
Vrijeme kuhanja 30 minuta
Porcije 6

Sastojci
  

Biskvit

  • 80 g smeđeg šećera
  • 100 g maslaca sobne temperature
  • 2 jaja
  • 70 g mljevenih oraha
  • 100 g brašna
  • 100 ml mlijeka
  • 1 žličica praška za pecivo

Nadjev

  • 3 velike jabuke
  • 50 g maslaca
  • 1 vanillin šećer
  • 1 velika žlica šećera
  • malo cimeta

Posip

  • 30 g hladnog maslaca
  • malo cimeta
  • 1 žlica smeđeg šećera
  • 2 velike žlice brašna
  • 30 g sjeckanih oraha

Upute za pripremu
 

  • Prvo karamelizirajte jabuke.. Očistite jabuke od kore, peteljki i koštica. Narežite ih na šnite. U srednjem lončiću rastopite maslac, dodajte šećere i cimet. Na kraju umiješajte jabuke i miješajte pažljivo dok jabuke ne omekšaju. Maknite s vatre i ohladite.
  • Pećnicu zagrijte na 180 C. Manji kalup obložite papirom za pečenje.
  • Maslac i šećer izmiksajte mikserom pa dodajte jedno po jedno jaje. Dodajte na kraju orahe i umiješajte brašno s praškom za pecivo i mlijeko. Sve lijepo sjedinite.
    Stavite smjesu u kalup. Poravnajte. Na tijesto posložite karamelizirane jabuke.
  • Od svih sastojaka za posip napravite mrvičasto tijesto i pospite ravnomjerno po jabukama.
  • Stavite u pećnicu i pecite 30 minuta (provjerite čačakalicom ili drvenim štapićem ako je kolač pečen). Pečeni kolač izvadite iz pečnice i ohladite. Pospite po želji šećerom u prahu.