Kolač od oraha i karameliziranih jabuka
Pravi jesenski kolač. Jesen nije moje omiljeno godišnje doba, ali ga s ovakvim slasticama sebi napravim ljepšim.. Ide mi, moram priznati 🙂Danas je burovit, hladan i sunčan dan i ova slastica s jabukama I orasima je divno ukomponirana u ovaj predivan jesenji dan. Biskvit je sočan I mirisan, okusom podsjeća na pitu od jabuka, a teksturom na najfiniji biskvit... Uživajte 🙂
Sastojci
Biskvit
- 80 g smeđeg šećera
- 100 g maslaca sobne temperature
- 2 jaja
- 70 g mljevenih oraha
- 100 g brašna
- 100 ml mlijeka
- 1 žličica praška za pecivo
Nadjev
- 3 velike jabuke
- 50 g maslaca
- 1 vanillin šećer
- 1 velika žlica šećera
- malo cimeta
Posip
- 30 g hladnog maslaca
- malo cimeta
- 1 žlica smeđeg šećera
- 2 velike žlice brašna
- 30 g sjeckanih oraha
Upute za pripremu
- Prvo karamelizirajte jabuke.. Očistite jabuke od kore, peteljki i koštica. Narežite ih na šnite. U srednjem lončiću rastopite maslac, dodajte šećere i cimet. Na kraju umiješajte jabuke i miješajte pažljivo dok jabuke ne omekšaju. Maknite s vatre i ohladite.
- Pećnicu zagrijte na 180 C. Manji kalup obložite papirom za pečenje.
- Maslac i šećer izmiksajte mikserom pa dodajte jedno po jedno jaje. Dodajte na kraju orahe i umiješajte brašno s praškom za pecivo i mlijeko. Sve lijepo sjedinite.Stavite smjesu u kalup. Poravnajte. Na tijesto posložite karamelizirane jabuke.
- Od svih sastojaka za posip napravite mrvičasto tijesto i pospite ravnomjerno po jabukama.
- Stavite u pećnicu i pecite 30 minuta (provjerite čačakalicom ili drvenim štapićem ako je kolač pečen). Pečeni kolač izvadite iz pečnice i ohladite. Pospite po želji šećerom u prahu.
