Blagdanski keksići s lješnjacima i kremom od čokolade

Obožavam kekse s lješnjacima. Zato je moj prvi odabir ove godine za blagdanske keksiće upravo lješnjak, koji je u kombinaciji s čokoladom fenomanalan izbor. Pogodila sam teksturu i okus. Doslovno se tope u ustima. Probajte ih, samo svakako radite duplu količinu.

Isprintaj recept

Vrijeme pripreme 15 minuta

Vrijeme kuhanja 9 minuta

Sastojci

Keksići

250 g tostiranih lješnjaka
100 g šećera
25 g kakao praha
20 g meda
2 bjelanjka
prstohvat soli

Krema

100 g rastopljene čokolade
ili namaza od lješnjaka

Upute za pripremu

U kuhinjski robot stavite tostirane lješnjake i šećer, neka bude što sitnije.. Umiješajte kakao prah, med i sol te dobro sve sjedinite.
Od bjelanjaka napravite čvrsti snijeg i nježno sa špatulom umiješajte u lješnjake.
Pripremite pleh i na njega stavite papir za pečenje.
Smjesu stavite u slastičarsku vrećicu s velikim okruglim nastavkom (ukoliko ga imate) ili jednostavno radite manje krugove od smjese.
Upalite i ugrijte pećnicu na 180 C.
Pecite keksiće 9 minuta. Izvadite ih iz pećnice i ohladite.
U međuvremenu otopite tamnu čokoladu na pari. Stavite sa strane i malo prohladite. Namažite jedan keksić čokoladom i preklopite ga drugim.