Blagdanski keksići s lješnjacima i kremom od čokolade
Obožavam kekse s lješnjacima. Zato je moj prvi odabir ove godine za blagdanske keksiće upravo lješnjak, koji je u kombinaciji s čokoladom fenomanalan izbor. Pogodila sam teksturu i okus. Doslovno se tope u ustima. Probajte ih, samo svakako radite duplu količinu.
Sastojci
Keksići
- 250 g tostiranih lješnjaka
- 100 g šećera
- 25 g kakao praha
- 20 g meda
- 2 bjelanjka
- prstohvat soli
Krema
- 100 g rastopljene čokolade
- ili namaza od lješnjaka
Upute za pripremu
- U kuhinjski robot stavite tostirane lješnjake i šećer, neka bude što sitnije.. Umiješajte kakao prah, med i sol te dobro sve sjedinite.Od bjelanjaka napravite čvrsti snijeg i nježno sa špatulom umiješajte u lješnjake.Pripremite pleh i na njega stavite papir za pečenje.Smjesu stavite u slastičarsku vrećicu s velikim okruglim nastavkom (ukoliko ga imate) ili jednostavno radite manje krugove od smjese. Upalite i ugrijte pećnicu na 180 C.
- Pecite keksiće 9 minuta. Izvadite ih iz pećnice i ohladite.
- U međuvremenu otopite tamnu čokoladu na pari. Stavite sa strane i malo prohladite. Namažite jedan keksić čokoladom i preklopite ga drugim.
