Go Back

Čokoladni souffle

Isprintaj recept
Porcije 2

Sastojci
  

  • 110 g tamne čokolade
  • 55 g maslaca
  • 3 jaja
  • prstohvat soli
  • 38 g šećera

Premaz za zdjelice

  • omekšali maslac
  • kristal šećer

Upute za pripremu
 

  • Otopiti čokoladu i maslac zajedno na pari ili u mikrovalnoj pećnici. Prohladiti 5 minuta.
    Umiješati žumanjke. Sve lijepo sjediniti.
    Bjelanjke i sol zapjeniti i dodavati šećer (postepeno).
    Umiješati bjelanjke u čokoladu (u 3 dijela). Sve lijepo špatulom umiješajte, ali tako da smjesa ostane prozračna.
    Zdjelice dobro premazati maslacem i posuti šećerom (dno i stranice). Ulijti smjesu malo više od 3/4.
    Upaliti i ugrijati pećnicu na 180 C. Peći 10-11 minuta. Izvaditi, prerezati i staviti kuglicu vanilije ili poslužiti s kremom od vanilije.