Go Back

Štrudla s domaćim, vučenim korama

Isprintaj recept
Vrijeme pripreme 30 minuta
Vrijeme kuhanja 45 minuta
Porcije 8

Sastojci
  

Tijesto

  • 400 g glatkog brašna za tanka tijesta (Čakovečki mlinovi)
  • 50 ml ulja
  • 1 jaje
  • 180/190 ml mlake vode
  • prstohvat soli

Nadjev

  • 4 velike jabuke
  • 40 g maslaca
  • 60 g krušniih mrvica
  • 50 g grožđica namočenih u domaći rum
  • 4 žlica šećera
  • 1 vanillin šećer
  • 1 žličica cimeta

Premaz

  • 40 g rastopljenog maslaca

Upute za pripremu
 

  • Zamijesite mekano tijesto. Napravite od tijesta kuglu, nauljite sa svih strana i prekrijte prozirnom folijom. Pustite na sobnoj temperaturi da odmara 30 minuta.
  • Dok se tijesto odmara, napravite nadjev.
    Grožđice namočite u domaći rum i pustite da nabubre.
    U tavi rastopite maslac i dodajte krušne mrvice, lagano ih prepecite 'nek zamirišu'. Maknite sa strane da se prohlade.
    Ogulite jabuke, očistite od koštica. Jabuke podijelite na četvrtine i režite na veće komade. Dodajte šećer, vanilin šećer i cimet. Sve pomiješajte.
  • Na veći stol stavite čisti pamučni stolnjak, pospite ga brašnom. Tijesto stavite na sredinu stola i razvaljajte ga valjkom. Dobro razvaljajte tijesto, koliko možete. Tijesto premažite od sredine prema van. Kad ste dovoljno razvukli tijesto stavite ga na stolnjak i razvucite ga preko rubova stola. Nakon toga nožem odrežite višak tijesta.
    Na jedan rub stola pospite krušne mrvice i na njega posložite jabuke i grožđice. Ostatak tijesta pospite rastopljenim maslacem.
    Zarolajte študlu pomoću stolnjaka.
    Veći pleh za pečenje nauljite. Štrudlu savijte u slovo U i premažite s rastopljenim maslacem.
    Študlu pecite na 200 C 45 min u prethodno zagrijanoj pećnici. Izvadite iz pećnice, malo prohladite. Pospite šećerom u prahu.