Go Back

Pečeni Camembert s kruščićima

Camembert je jedan od mojih omiljenih sireva, vrlo karakteran intezivne arome i okusa. Odlučila sam ga peči te kombinirati s preljevom od meda i oraha te pečenim kruščićima. Fantastično predjelo, koje će impresionirati izgledom, ali i okusom.
Ja sas napravila preljev od meda i oraha, međutim Camembert ide sjajno uz preljev od češnjaka i maslinovog ulja ili uz preljev od brusnica.. Koristite preljev koji god poželite, teško da ćete pogriješiti :)
5 from 2 votes
Isprintaj recept
Vrijeme pripreme 1 sat 30 minuta
Vrijeme kuhanja 25 minuta
Porcije 6

Sastojci
  

Kruščići

  • 400 g brašna
  • 1 žličica suhog kvasca
  • 1 šalica toplog mlijeka
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1 žličica soli

Sir

  • 1 okrugli Camembert

Preljev za sir

  • 2 jušne žlice meda
  • 2 jušne žlice sitno nasjeckanih oraha
  • 2 žličice svježeg listića origana ili timijana

Upute za pripremu
 

  • Za kruščiće, u jednu posudu dodajte brašno, kvasac, sol, maslinovo ulje i na kraju toplo mlijeko. Napravite mekano tijesto, pokrijte ga prozirnom folijom i ostavite sat vremena na toplom da se diže.
  • Na veći pleh stavite papir za pečenje i na sredinu stavite Camembert sir.
  • Izvadite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu. Od tijesta oblikujte male loptice, loptice redajte sa malim razmakom oko sira. Kad potrošite svo tijesto, pokrijte pleh sa sirom i kruščićima krpom i pustite da se na toplom diže još 30 minuta.
  • U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 180 C.
  • Za preljev, pomiješajte sve navedene sastojke i prelijte po siru.
  • Pecite 25 minuta na 180 C. Izvadite iz pećnice i ostavite da se stisne 5 minuta. Prebacite zajedno sa papirom za pečenje na tanjur za posluživanje ili na dasku. Poslužite toplo.