Pečeni Camembert s kruščićima
Camembert je jedan od mojih omiljenih sireva, vrlo karakteran intezivne arome i okusa. Odlučila sam ga peči te kombinirati s preljevom od meda i oraha te pečenim kruščićima. Fantastično predjelo, koje će impresionirati izgledom, ali i okusom.Ja sas napravila preljev od meda i oraha, međutim Camembert ide sjajno uz preljev od češnjaka i maslinovog ulja ili uz preljev od brusnica.. Koristite preljev koji god poželite, teško da ćete pogriješiti 🙂
Sastojci
Kruščići
- 400 g brašna
- 1 žličica suhog kvasca
- 1 šalica toplog mlijeka
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žličica soli
Sir
- 1 okrugli Camembert
Preljev za sir
- 2 jušne žlice meda
- 2 jušne žlice sitno nasjeckanih oraha
- 2 žličice svježeg listića origana ili timijana
Upute za pripremu
- Za kruščiće, u jednu posudu dodajte brašno, kvasac, sol, maslinovo ulje i na kraju toplo mlijeko. Napravite mekano tijesto, pokrijte ga prozirnom folijom i ostavite sat vremena na toplom da se diže.
- Na veći pleh stavite papir za pečenje i na sredinu stavite Camembert sir.
- Izvadite tijesto na pobrašnjenu radnu površinu. Od tijesta oblikujte male loptice, loptice redajte sa malim razmakom oko sira. Kad potrošite svo tijesto, pokrijte pleh sa sirom i kruščićima krpom i pustite da se na toplom diže još 30 minuta.
- U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 180 C.
- Za preljev, pomiješajte sve navedene sastojke i prelijte po siru.
- Pecite 25 minuta na 180 C. Izvadite iz pećnice i ostavite da se stisne 5 minuta. Prebacite zajedno sa papirom za pečenje na tanjur za posluživanje ili na dasku. Poslužite toplo.
Sto god sam probala malo je reci da je bila prava rapsodija za nepce…ali naravno Ane je pripremila i donijela mi??