Za kremu, miksajte žumanjke sa šećerom pa polako dodajte gustin. Dodajte malo mlijeka (oduzmite od ovih 300 ml). Ostatak mlijeka stavite na vatru i u vruće umiješajte žumanjke sa šećerom i gustinom. Miješajte konstantno dok se krema ne zgusne.
Maknite s vatre. Ohladite, tako da kremu prebacite u staklenu posudu i pokrijete je prozirnom folijom. Ohladiti na sobnoj temperaturi, a potom u hladnjaku.
Za tijesto, zagrijte vodu i mlijeko na vatri, dodajte maslac. Otopite maslac i čim prokuha maknite s vatre. Lagano uspite brašno neprestano miješajući da se ne naprave grudice.
Prebacite tijesto u staklenu posudu i malo ohladite, a potom postepeno dodajte jedno po jedno jaje miješajući ili miksajući dok ne dobijete sjajno tijesto.
Tijesto podijelite u dva dijela. Prvu polovicu dodajte u kalup za torte promjera 18 - 20 cm, obložen papirom za pečenje. Nemojte ga zaglađivati, mora ostati neravnomjerno.
Upalite i zagrijte pećnicu na 180 C. Prvu polovicu pecite oko 25 minuta na 180 C. A, potom ispecite i drugu. Ohladite.
70g maslaca sobne temperature dobro izbatitesa šećerom. Izvadite kremu iz hladnjaka te dodavajte žlicu po žlicu kreme, umućenom maslacu. Sve dobro sjedinite.
U jednoj posudi posebno umutite 150 ml slatkog vrhnja u čvrsti snijeg. Dodavajte žlicu po žlicu slatkog vrhnja kremi i više ne mutite mikserom već lagano umiješajte špatulom.
U kalup dodajte jednu polovicu tijesta, stavite kremu ravnomjerno pa poklopite drugom korom. Ostavite u hladnjaku da se dobro ohladi njamnaje 3 sata. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.