Go Back

Pita sa šljivama i kremom od badema

Nema boljeg kolača od dobre pite. Prhko tijesto u kombinaciji sa kremom i voćem ili samo s voćem je fantastična slastica u bilo koje godišnje doba.. Danas sam odlučila napraviti sezonsku pitu sa šljivama koju sam kombinirala sa finom kremom od badema i nisam pogriješila. Okus je božanstven..
Vrijeme pripreme 1 sat 15 minuta
Vrijeme kuhanja 30 minuta
Porcije 8

Sastojci
  

Tijesto

  • 200 g brašna
  • 140 g maslaca
  • 1 jaje
  • 40 g šećera
  • prstohvat soli

Krema od badema

  • 70 g omekšalog maslaca
  • 50 g šećera
  • 2 jaja
  • 70 g mljevenih badema
  • 8-10 šljiva

Upute za pripremu
 

  • U zdjeli izmiksajte hladni maslac narezan na kockice, jaje i šećer zatim dodajte brašno i sol. Napravite od tijesta kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku sat vremena.
  • Upalite pećnicu i zagrijte je na 180 C.
  • Na radnu površinu pospite malo brašna, izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte ga na veličinu kalupa. Prebacite tijesto u kalup i stavite na par minuta u zamrzivač.
  • Izvadite hladno tijesto iz hladnjaka i ispecite ga 10 - 12 minuta na 180 C.
  • U međuvremenu napravite kremu, tako što ćete najprije u jednoj zdjeli izmiksati omekšali maslac i šećer, a potom ćete postepeno dodavati jedno pa drugo jaje. Sve dobro sjedinite, pa zatim dodajte mljevene bademe i nastavite miješati sve dok krema ne postane glatka.
  • Operite šljive, očistite ih od koštica i izrežite ih na četvrtine.
  • Kremu od badema ravnomjerno nanesite na polupečeno tijesto, a zatim na kremu rasporedite šljive, lagano ih pritiskajući u kremu.
  • Pitu pecite na 180 C oko 25 - 30 minuta. Izvadite pitu iz pećnice i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi.