Božićne zvjezdice s kokosom i makom
Svi smo navikli raditi klasične linzer keksiće za Božić. Ja sam ove godine odlučila zaobići klasiku i ponuditi vam fantastičnu alternativu linzerima. Odlične kekse s kokosom i makom, koji se baš dobro ljube s džemom od šljiva i glazurom od bijele čokolade. Okusni pupoljci pršte od zadovoljstva, vjerujte 🙂 Morate ih probati i obavezno javite dojmove...
Sastojci
- 200 g hladnog maslaca
- 100 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 50 g kokosovog brašna
- 100 g mljevenog maka
- 280 g brašna
- 2 žumanjka
- prstohvat soli
Glazura
- 200 g bijele čokolade
- 2 žlice ulja
Nadjev
- Džem od šljiva ili po želji
Upute za pripremu
- Od svih sastojaka za tijesto umijesite fino, glatko tijesto. Mijesite ga kratko dok ne dobijete kompaktnu kuglu. Zamotajte kuglu u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na sat vremena.
- Veći pleh za pečenje obložite papirom za pečenje. Izvadite tijesto iz hladnjaka, te ga razvaljajte na pobrašnjeloj radnoj površini. Kalupom izrežite zvjezdice. Slažite ih u pleh s manjim razmakom.
- Upalite i ugrijte pećnicu na 170 C. Zvjezdice pecite 10 minuta. Ohladite.
- Jednu zvjezdicu premažite marmeladom od šljiva i preklopite drugom zvjezdicom. Ponovite postupak dok ne potrošite sve zvjezdice.
- Za glazuru na pari otopite čokoladu s uljem. Umačite zvjezdice do pola u glazuru. Zvjezdice ostavite na rešetki dok se glazura ne stisne.