RECEPTI SLANO

Tart od pomadora

  Ajme kako ja volim ovaj tart. Utjelovljuje sve ono ljetno.. Jednostavnost, svježe namirnice, aromatičan i zavodljiv okus ljeta.. Vrlo je jednostavan, a s druge strane vrlo profinjen i elegantan. Volim ljeto i ljetnu kuhinju jer nema previše filozofiranja uz maksimalno poštivanje namirnica. Volim ljeto jer više vremena provodimo s obitelji i dragim ljudima, umjesto…

Pročitaj više

Tart sa šparogama

  Sezona je šparoga, a ja sam vam odlučila dati izvrsnu ideju za snack ili brzinsko jelo s ovom visoko kvalitetnom, sezonskom namirnicom. Malo sam se poželjela promjene u pripremi šparoga i mogu vam reći da je ova opcija s lisnatim tijestom, Mascarpone i Cheddar sirom pun pogodak. Ako se odlučite probati ovu varijantu pripreme…

Pročitaj više

Empanada de carne

  Empanada potječe od Španjolske riječi empanar što znači prekriven tijestom za kruh. Nadjev je uglavnom od mesa, ali se može puniti i s drugim slanim nadjevima (sir, riba) ili slatkim (jabuka, ananas) peku se u pećnici ili se prže u ulju. Ja sam se odlučila za klasičnu verziju s mljevenim mesom, ali bez grožđica…

Pročitaj više

Quiche s povrćem

  Ovaj quiche s povrćem nije samo vizualno lijep, on je savršen i okusom. Tanke trakice tikvice, mrkve, paprike i patliđana na prhkom tijestu od sira, kremi od domaćeg pesta od bosiljka, pinjola te komadića mozzarelle savršeno je predjelo, ali i glavno jelo. Savršen je topao i hladan. Povrće u ovoj verziji nikad nije bilo…

Pročitaj više
pljukanci priprema

Pljukanci

Pljukanci su tradicionalna Istarska tjestenina, odnosno pašta. Priprema se vrlo brzo i jednostavno, a uz razne umake postaje prava delicija. Pljukanci su savršeni u kombinaciji sa junećim gulašem, a moj favorit je definitivno u sezoni šparoga, umak od šparoga i kvarnerskih škampa.

Pročitaj više
panzerotti pugliesi, recept i priprema

Panzerotti Pugliesi

Panzerotti su specijalitet juga Italije, točnije regije Puglia. Inače, moj najdraži gastronomski dio Italije. Hrana im je božanstvena! Panzerotti se mogu pripremiti sa različitim nadjevima, dok salsu od rajčice možete zamijeniti nasjeckanim svježim rajčicama i bosiljkom. Vrlo je interesantna kombinacija nadjeva sa ricottom i sušenim rajčicama. Osim što se prže u ulju, panzerotte možete peći…

Pročitaj više
Beef Weelington kuhanje recepti

Beef Weelington

Kada pomislim na fantastičan beef Weelington onda pomislim na onaj koji sprema Gordon Ramsey. Definitivno! Recept je brz, strastven, moćan. Sve ono što  Beef Weelington i jest. Tko nije probao, obavezno neka ga uvrsti u svoj menu za posebne prilike. Jer ovo je jelo koje ostavlja bez teksta!P.S.Ne bojte se da ćete upropastiti vrhunski komad…

Pročitaj više