Grašnjaki
Sastojci
Tijesto
- 250 g brašna
- 1 jaje
- 4 g svježeg kvasca
- 1 žlica šećera
- 30 g rastopljenog maslaca
- 1 žlica domaćeg ruma
- 100-150 ml toplog mlijeka
Punjenje od maruna (kestena)
- 300 g skuhanog, oguljenog i samljevenog maruna (kestena)
- 100 ml vode
- 40 g šećera
- 2 žlice ruma
- 20 g omekšalog maslaca
Upute za pripremu
- Od svih sastojaka zamijesiti glatko tijesto. Zamotati u prozirnu foliju i pustiti pola sata na sobnoj temperaturi da odmori.
- U međuvremenu pripremite nadjev. U manji lončić stavite vodu sa šećerom neka proključa. Maknite s vatre, umiješajte samljeveni kesten, rum i na kraju maslac sobne temperature. Sve lijepo sjedinite.
- Tijesto podijelite na 4 komada. Uzmite jedan komad i provucite ga kroz mašinu za pastu (od najdebljeg pa do srednje debljine). Uzmite kalup za raviole (plastična školjka, najbolje), stavite tijesto preko školjke, u sredinu stavite malo nadjeva i preklopite. Napravili ste svoj prvi grašnjak 🙂U srednjem lončiću zagrijte ulje. Pecite grašnjake s obje strane dok ne porumene. Ja ih okrećem uz pomoć dvije vilice. Izvadite na ubrus i pospite šećerom u prahu.
