Kuglof od mrkve i naranče
Danas vam donosim jednostavan i brzi recept za prefini kuglof. Ovaj kuglof možete slobodno pripremiti i za predstojeće blagdane, divno će krasiti baš svaki blagdanski stol. Divne je arome citrusa, a mrkva mu daje dodatnu sočnost. Baš sam jako zadovoljna rezultatom. Probajte, pa svakako javite dojmove 🙂
Sastojci
- 500 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 5 jaja
- 125 g omekšalog maslaca
- 130 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 200 ml mlijeka
- korica jednog limuna
- sok i korica jedne naranče
- 2 mrkve
- prstohvat soli
Preljev
- 50 g šećera u prahu
- 1-2 žlice soka od naranče
Upute za pripremu
- Pjenasto istucite maslac sa šećerom u prahu, koricom limuna i naranče te vanilin šećerom. Dodavajte jedan po jedan žumanjak te miksajte između svakog dodavanja da se dobije homogena krema. Pomiješajte brašno sa soli i praškom za pecivo. Dodajte u smjesu od žumanjaka, umiješajte i sok od naranče i mlijeko. Sada dodajte i dvije mrkve koje ste izrendali na ribež.Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg. Lagano umiješajte u smjesu od žumanjaka. Sve lijepo povežite.
- Kalup za kuglof namažite maslacem i pospite brašnom. Ravnomjerno nanesite smjesu u kalup.
- Upalite i ugrijte pećnicu na 180 C. Kuglof pecite 50 minuta na 180 C. Svakako provjerite drvenim štapićem da li je kuglof pečen (štapić mora ostati čist). Pečeni kuglof ostavite 15 minuta da se ohladi u kalupu, a potom ga lagano okrenete na rešetku da se ohladi.
- Za preljev pomiješajte šećer u prahu sa sokom od naranče, morate dobiti kremastu teksturu. Ohlađeni kuglof ukrasite pripremljenim preljevom.
Pozdrav Ana, samo jedna napomena da se u opisu recepta ne spominje mlijeko koje je u sastojcima pa eto ispravi ako mozes… pozdrav od vjerne isprobavateljice
Ljubica
Pozdrav Ljubice, ispravljena pogreška. Hvala na javljanju 🙂