Keksi sa suhim voćem i orašidima
Odgovorno tvrdim da su ovo najfiniji keksi koje sam probala. Fenomenalano je izbalansiran okus između prirodne slatkoće suhog voća i bogate arome orašida. Znate onaj osjećaj kad ne možete stati 'grickati'.. E, ovi su vam takvi 🙂Izrada i sastojci ne mogu biti jednostavniji. Rustikalnog su izgleda što im daje poseban šarm, jer podsjećaju na jednostavnost i iskrenost domaćeg recepta i izrade. Iskreno, da na blagdanskom stolu imate 10 vrsta keksića, sigurna sam da bi ovaj keks bio moj prvi izbor. Prvo izgledom, a onda i okusom.Ovi keksi od suhog voća i orašida savršen su dokaz da prava slastica ne mora biti komplicirana, dovoljno je samo nekoliko sastojaka, ljubavi i dobra volja da nastane nešto uistinu fenomenalno.
Sastojci
- 3 jaja
- 80 g šećera
- 1 vanillin šećer
- korica jednog limuna
- 200 g brašna
- 400 g suhog voća i orašida (suhe marelice, busnice, grožđice, smokve, bademi, orasi, lješnjaci..)
Upute za pripremu
- 3 jaja miksajte sa šećerima i koricom limuna. Dodajte brašno, kratko sve povežite.Suho voće i orašide isjeckajte na manje komadiće. Umiješajte u smjesu lagano sa špatulom.
- Na veći pleh stavite papir za pečenje i od smjese napravite 3 valjka. Lijepit će vam se ako radite s rukama, ali i žlicom. Tako mora biti 🙂Upalite i ugrijte pećnicu na 180 C. Pecite kekse 20 - 25 minuta. Izvadite iz pećnice i nakon 5-10 minuta ih režite na šnite debele 1,5 do 2 cm. Kekse posložite nazad na papir za pečenje i sušite ih u pećnici još 10 min na 150 stupnjeva da se osuše. Izvadite iz pećnice i ohladite. Uživajte.
