Kroštule
Donosim vam recept za fine hruskave kroštule. Baš takve i volim. Nisu 'krušaste', s puno tijesta, već fine pahuljaste i krhke. Veljača je, bez obzira što su sva događanja oko maškara ove godine zbog poznatog nam virusa otkazana, ne smijemo dozvoliti da se tradicija zaboravi. Ja znam da ja neću 🙂 Ukoliko ih probate napraviti, svakako se javite s dojmovima...
Sastojci
- 250 g brašna
- 1 jaje
- 30 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 50 g rastopljenog maslaca
- 3 žlice ruma
- 60 ml bijelog vina
- prstohvat soli
Upute za pripremu
- Od svih sastojaka zamijesite tijesto za kroštule. Tijesto mora biti fino, kompaktno, malo tvrđe, ali nikako tvrdo. Pustite ga da se odmori pola sata.
- Pobrašnite radnu površinu (ja sam radila na stolu, jer mi je lakše) i razvaljajte tijesto što tanje, zbilja mora biti tanko, gotovo prozirno. Razvaljano tijesto izrežite 'kotačićem' za tijesto u trake .
- U srednji lonac ugrijati ulje na 170 C. Pržite kroštule u vrelom ulju, gotove posuti šećerom u prahu.
