Za prhko tijesto, umiješati brašno, gustin, šećer, vanilin šećer, maslac narezan na manje kockice, jaje, žumanjak i prstohvat soli. Zamijesiti glatko tijesto. Oblikovati ga u kuglu.
Zamotati dobivenu kuglu u prozirnu foliju i ostaviti u hladnjaku dok ne napravite kremu.
Za kremu, pomiješati žumanjke i šećer i vanilin šećer. Dodati brašno i malo mlijeka (odvojite 1 00 ml od ovih 750 ml)
U jednom lončiću zakuhajte mlijeko skoro do vrenja i dodajte smjesu od žumanjaka, brzo miješajući. Miješajte dok se ne zgusne, uz neprestano miješanje. Vruću kremu prekrijte prozirnom folijom i dobro ohladite
Izvadite tijesto iz hladnjaka, podijelite ga u dva dijela (jedan neka bude veći za dno).
Stavite prvi dio u okrugli kalup i probodite vilicom na nekoliko mjesta. Staviti kremu na tijesto, prekriti kremu preostalim tijestom i na rubovima stisnuti da se zalijepi za tijesto ispod.
Posuti pinjole na vrh tijesta.
Uključiti pećnicu na 180 C. Peći u pećnici 25 minuta na najdojnjoj rešetki, nakon toga 10-tak minuta na srednjoj. Ohladiti.
