Tart od pomadora
Ajme kako ja volim ovaj tart. Utjelovljuje sve ono ljetno.. Jednostavnost, svježe namirnice, aromatičan i zavodljiv okus ljeta.. Vrlo je jednostavan, a s druge strane vrlo profinjen i elegantan. Volim ljeto i ljetnu kuhinju jer nema previše filozofiranja uz maksimalno poštivanje namirnica. Volim ljeto jer više vremena provodimo s obitelji i dragim ljudima, umjesto da sate i sate provodimo u kuhinji. Probajte napraviti ovaj tart.. Ja sam ga napravila ujutro, dobro ohladila, a pojeli smo ga tek kad smo se vratili s kupanja, gladni i premoreni od sunca i mora... Ne moram vam ni reći koliko nam je bio slastan 🙂
Sastojci
- 1 razvaljano lisnato tijesto
- 2 veće pomadore (rajčice)
- 150 g mozzarela sira
- 150 g ricotta sira
- 40 g naribanog parmezana
- 3 žlice maslinovog ulja
- 2 češnja češnjaka
- malo svježeg bosiljka
- sol
- malo pinjola
Upute za pripremu
- Već razvaljano lisnato tijesto zajedno sa papirom za pečenje stavite u željeni pleh (ja sam koristila okrugli, za tart). Tijesto probodite par puta vilicom.Premažite tijesto ricottom. Mozzarelu izrežite na tanke ploške i posložite po ricotti. Pospite parmezanom.Pomadore izrežite na tanke ploške i posložite po vrhu u oblik cvijeta.Češnjak i bosiljak usitnite, dodajte maslinovo ulje i soli po želji. Ovaj premaz pokapajte po pomadorama. Na vrh rasporedite pinjole.Pećnicu upalite i ugrijte na 200 C. Pecite 25 minuta na 200 C. Ohladite. Poslužite mlako ili hladno! Dobar tek 🙂
