Volim po buri raditi dizano tijesto. Jako. Vani je jako hladno, a u toploj kući se diže fino, mirisno dizano tijesto.. Ma divota. Danas sam se odlučila za Babku s lješnjacima. Odlično mi je ispala, baš sam jako zadovoljna. Probajte je i vi napraviti, nećete požaliti 🙂
Paprenjaci su tradicionalni kolačići koji se spremaju za Božić. Vrlo su aromatični, a papar im daje jednu, vrlo posebnu notu koja uz sve ostale arome dodatno razigra nepce. Paprenjaci su vrlo ukusni, prhki keksići koje možete dugo čuvati, ako ih prije ne pojedete 🙂
Smokvice su još jedan u nizu Božićnih kolačića. Pripremaju se od pivskog tijesta i ulja (izvorno), ali ja sam ga prilagodila sebi i dodatno 'oplemenila' aromama, smanjila sam količinu šećera i umjesto ulja koristila maslac. Rezultat je odličan! Doslovno se tope u ustima, a čim duže stoje, još su bolje i ukusnije. Probajte i…
Tradicionalni kolači i ja smo ljubav velika. Jedna ljubav je posebna, a to su rafioli. Volim i Makarske, Imotske, Sinjske, Trogirske. Danas vam donosim recept za Trogirske rafiole, mama mia, kako su dobri! Pravi svečani, za nadolazeće blagdane. Kuća miriše na Dalmaciju kad cijedim i gratam agrume koje mi je mater poslala iz svog…
Panettone… Definitivno je iz mene izvukao zadnji atom strpljenja. A, vjerujte mi da sam strpljiva. Sve do trenutka dok nisam počela raditi svoj Panettone, kupovni su u Italiji varirali od jeftinih do jako skupih. E, pa sad mi taj skupi opće nije skup. Cijenim ga jako… Uglavnom, trud je golem, a rezultat može biti…
Iako još nije Božić, ni vrijeme Adventa ja sam ove godine ranije poželila uživati u Božićnoj čaroliji. Zašto da ne!? Jedan od osnovnih elemenata Božićne bajke u mojoj kući su zasigurno Božićni kolačići. Odlučila sam s vama podijeliti jedan od omiljenih Božićnih kolačića u mojoj obitelji. To su roščići s bademima. Vrlo su jednostavni,…
Danas vam donosim fantastičan recept. Krostatu sa skutom. Divne je, kremaste teksture, vrlo nježna. Skuta je odlična zamjena za svježi sir, a što se mene tiče kompleksnijeg je i okusa. Svi siroljupci će biti oduševljeni receptom. Znam samo da ja jesam. Obožavam ovu krostatu!
Dizana tijesta moj su favorit u jesen i u zimsko doba. Nema ništa ljepše od kuće koja miriše po slatkom pecivu. Barem meni. Podsjeća me na djetinjstvo i na sve divne mirise slatkih peciva moje vrijedne mame. Danas vam donosim recept za Mascarpone brioche, savršeno mekane i ukusne. Jednostavno ih je za pripremiti, a…
E, sad.. Kako bi vas mogla natjerati da probate ovaj savšeni kruh s karameliziranim lukom. Hmm, ne znam, ali jednom riječju, ovaj kruh je savršen! Donosim vam recept za fini, vrlo profinjeni kruh u kombinaciji s karameliziranim lukom s vrlo kremastom teksturom koju daje kremasti sir i cherry rajčicama na vrhu koje su osim…
Velika sam obožavateljica tradicije i tradicionalnih kolača. Jedna od meni najdražih tradicionalnih slastica je Orahnjača. Blagdani u mojoj obitelji ne mogu se zamisliti bez Orahnjače na svečanom stolu. Donosim vam recept za savršenu, starinsku Orahnjaču koja miriše na djetinjstvo..