Pljukanci su tradicionalna Istarska tjestenina, odnosno pašta. Priprema se vrlo brzo i jednostavno, a uz razne umake postaje prava delicija. Pljukanci su savršeni u kombinaciji sa junećim gulašem, a moj favorit je definitivno u sezoni šparoga, umak od šparoga i kvarnerskih škampa.
Panzerotti su specijalitet juga Italije, točnije regije Puglia. Inače, moj najdraži gastronomski dio Italije. Hrana im je božanstvena! Panzerotti se mogu pripremiti sa različitim nadjevima, dok salsu od rajčice možete zamijeniti nasjeckanim svježim rajčicama i bosiljkom. Vrlo je interesantna kombinacija nadjeva sa ricottom i sušenim rajčicama. Osim što se prže u ulju, panzerotte možete peći…
Za tortu Pavlovu možemo reći da je među najpoznatijim tortama na svijetu. Nastanak torte jednako je zanimljiv koliko i sama torta. Ime je dobila po ruskoj balerini Ani Pavlovoj za koju je jedan kuhar osmislio tortu tijekom njene australske turneje. Recept za tortu je jednostavan, koristi se svega nekoliko namirnica koje gotovo svi ovog trenutka…
S obzirom da je trenutno sezona jagoda, odlučila sam s vama podijeliti ovaj predivan recept, dekorativne torte fantastičnog okusa. Mekani biskvit u kombinaciji sa slastičarskom kremom i jagodama kombinacija je koja nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Dok o vizualnom dojmu torte neću ni pisati, fotografija torte govori sama za sebe. Nakon ove moje najave, ne ostaje…
Ovaj recept bi se mogao nazvati povratak tradiciji. Svi se sjećamo mirisnih pita koje su radile naše mame i bake za vrijeme obiteljskih okupljanja. E, pa to je ta pita.. Kombinacija prhkog tijesta, oraha i svježeg sira je odlična. Isprobajte recept, nećete požaliti. Miriše na najbolji kolač iz djetinjstva..
Kod nas doma najbolje prolaze kolači s jabukama. Tartevi, štrudle, pite… Kad radim slatko u kombinaciji s jabukama, ja sam sigurna da će se u mojoj kući pojesti, a tražit će se i komad više.Nedavno sam otkrila ovu zgodnu torticu od jabuka s frangipane kremom. Frangipane krema je kombinacija mljevenih badema, jaja, šećera i maslaca…
Sezonsko voće fantastičan je izvor inspiracija zanajslasnije deserte, pogotovo ako je sezona bobičastog voća. Mama mia.. Ideja za vrhunski desert je bezbroj. Bobičasto voće postaje neodoljivo u kombinacijisa slatkim vrhnjem, kremastim sirom, meringom. Danas vam donosim recept za elegantnu tortu impresivnog izgleda, koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim svojim izgledom, a još važnije svojim okusom.
Kolač je vrlo sočan, a bademi u tijestu daju posebno elegantnu notu okusa. Ovaj kolač ne traži dodatnu dekoraciju. On je dekoracija stola, sam po sebi.Da se ne lažemo,ovaj kolač me privukao prvenstveno svojim izgledom. Kruške koje izranjaju iz čokoladnog biskvita izgledaju odlično. Ukoliko vam dolaze gosti koje želite impresionirati, ovo je definitivno as…
Donosim vam recept za perfektnu foccaciu. Uživajte!Focccacia je jedan od klasika talijanske kuhinje. U Italiji ćete je pronaći doslovno svugdje, od uličnog street fooda do vrhunskog restorana. Foccacia je vrsta kruha koju je teško ne voljeti. Vole je čak i izbirljivija djeca (naravno daćete im prije nego vide maknuti masline, pomidore, ružmarin J)..Ja je radim…
