Torta od marelica
Tražite li laganu, osvježavajuću ljetnu tortu – evo je! Mekani biskvit u kombinaciji s laganom kuhanom kremom idealna su kombinacija za nadolazeće ljeto.
Panna cotta s pireom od marelica
Panna cotta je jednostavna i brza talijanska poslastica. Odlična je u ljetnim mjesecima kad poželite nešto slatko, ali osvježavajuće. Panna cottu volim pripremati u kombinaciji s voćem, danas sam je odlučila napraviti s bademovim mlijekom i spojiti s odličnim pireom od marelica. Panna cotta je izvrsna baza za bilo koje voće, izvrsno ide uz…
Tart od trešanja
Vrijeme je za jedan pravi sezonski kolač. Tart od bademovog tijesta s nadjevom od trešanja. S obzirom da je sezona trešanja vrlo kratka,odlučila sam ih iskoristiti u ovoj prefinoj kombinaciji s bademima. I nisam pogriješila, dapače.. Ukućani su oduševljeni, a kuća mi miriše kao najbolja francuska slastičarnica. Život je lijep!
Tarte Tatin
Legenda kaže da je nastala davne 1898. god. u hotelu Lamotte-Beuvronu kojeg su vodile sestre Stéphanie i Caroline Tatin. Postoje dvije verzije priče oko nastanka Tarte Tatina. Meni se ova verzija više sviđa pa sam je uzela kao vjerodostojnu. Navodno je starija sestra Stéphanie radila tradicionalnu francusku pitu od jabuka te je ostavila jabuke da…
Pljukanci
Pljukanci su tradicionalna Istarska tjestenina, odnosno pašta. Priprema se vrlo brzo i jednostavno, a uz razne umake postaje prava delicija. Pljukanci su savršeni u kombinaciji sa junećim gulašem, a moj favorit je definitivno u sezoni šparoga, umak od šparoga i kvarnerskih škampa.
Panzerotti Pugliesi
Panzerotti su specijalitet juga Italije, točnije regije Puglia. Inače, moj najdraži gastronomski dio Italije. Hrana im je božanstvena! Panzerotti se mogu pripremiti sa različitim nadjevima, dok salsu od rajčice možete zamijeniti nasjeckanim svježim rajčicama i bosiljkom. Vrlo je interesantna kombinacija nadjeva sa ricottom i sušenim rajčicama. Osim što se prže u ulju, panzerotte možete peći…
Pavlova torta s diplomat kremom i lemon curdom
Za tortu Pavlovu možemo reći da je među najpoznatijim tortama na svijetu. Nastanak torte jednako je zanimljiv koliko i sama torta. Ime je dobila po ruskoj balerini Ani Pavlovoj za koju je jedan kuhar osmislio tortu tijekom njene australske turneje. Recept za tortu je jednostavan, koristi se svega nekoliko namirnica koje gotovo svi ovog trenutka…
Torta od jagoda
S obzirom da je trenutno sezona jagoda, odlučila sam s vama podijeliti ovaj predivan recept, dekorativne torte fantastičnog okusa. Mekani biskvit u kombinaciji sa slastičarskom kremom i jagodama kombinacija je koja nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Dok o vizualnom dojmu torte neću ni pisati, fotografija torte govori sama za sebe. Nakon ove moje najave, ne ostaje…
Prhka pita od sira i oraha
Ovaj recept bi se mogao nazvati povratak tradiciji. Svi se sjećamo mirisnih pita koje su radile naše mame i bake za vrijeme obiteljskih okupljanja. E, pa to je ta pita.. Kombinacija prhkog tijesta, oraha i svježeg sira je odlična. Isprobajte recept, nećete požaliti. Miriše na najbolji kolač iz djetinjstva..
Tortica od jabuka i frangipane kreme
Kod nas doma najbolje prolaze kolači s jabukama. Tartevi, štrudle, pite… Kad radim slatko u kombinaciji s jabukama, ja sam sigurna da će se u mojoj kući pojesti, a tražit će se i komad više.Nedavno sam otkrila ovu zgodnu torticu od jabuka s frangipane kremom. Frangipane krema je kombinacija mljevenih badema, jaja, šećera i maslaca…